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成 因 及 徵 候

胃 脘 痛 系 因 胃 氣 鬱 滯 , 氣 血 不 暢 所 致 。

 臨 床 以 上 腹 部 近 心 窩 處 經 常 發 生 疼 痛 為 主 症 ,

 多 見 於 胃 、 十 二 指 腸 炎 症 、 潰 瘍 、 痙 攣 等 疾 病 。

 根 據 病 因 及 症 狀 的 不 同 , 分 為 :



一 、 肝 胃 氣 滯 型

症 狀 :

胃 脘 痞 脹 疼 痛 或 攻 竄 脅 背 , 噯 氣 頻 作 。 苔 薄 白 , 脈 弦 。

 治 則 以 疏 肝 和 胃 為 主 。

配 方 ( 1 ) 佛 手 茶    

份 量 :

佛 手 1 0 克 。

製 法 :

用 沸 水 沖 泡 佛 手 , 代 茶 飲 。 每 日 一 次 。


配 方 ( 2 ) 豆 蔻 鯽 魚 湯
   

份 量 :

白 豆 蔻 5 克 、 鯽 魚 2 尾 、 陳 皮 5

克 、 精 鹽 、 味 精 、 黃 酒 、 蔥 白 、 胡 椒 粉 和 豬 肉 各 適 量 。

製 法 :

將 豬 肉 切 碎 炒 熟 ; 魚 洗 淨 去 腮 、 挖 去 內 臟 ; 陳 皮 、 薑 、 蔥

 洗 淨 , 切 斜 片 ; 豆 蔻 粉 為 粗 末 , 裝 入 魚 腹 中 , 盛 於 下 盛 陳

皮 的 盤 內 , 上 面 撒 薑 、 蔥 、 胡 椒 粉 和 精 鹽 , 澆 上 熟 豬 肉 ,

上 屜 蒸 20 分 鐘 , 撿 去 薑 、 蔥 , 撒 上 味 精 即 成 。

 每 日 一 劑 , 作 佐 餐 菜 餚 , 隨 意 食 用 。

配 方 ( 3 ) 陳 皮 粥  

份 量 :

陳 皮 1 0 克 、 大 米 6 0 克 。

製 法 :

將 陳 皮 與 大 米 共 煮 成 粥 。 每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。

 



二 、 寒 邪 犯 胃 型

症 狀 :  

胃 脘 冷 痛 暴 作 , 嘔 吐 清 水 痰 涎 , 胃 寒 喜 暖 , 口 不 渴 , 苔 白

, 脈 弦 緊 。 治 則

以 溫 胃 散 寒 為 主 。

配 方 ( 1 ) 乾 薑 良 薑 粥    

份 量 :

乾 薑 5 克 、 高 良 薑 6 克 、 大 米 1 0 0 克 、 紅 糖 1 5 克 。

製 法 :

將 乾 薑 、 高 良 薑 與 大 米 同 煮 成 粥 , 熟 後 去 乾 薑 、 高 良 薑 ,

加 入 紅 糖 至 溶 化

。 每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。

配 方 ( 2 ) 吳 茱 萸 粥  

份 量 :

吳 茱 萸 1 0 克 、 生 薑 3 片 、 大 米 1 0 0 克 。

製 法 :

將 吳 茱 萸 、 生 薑 與 大 米 共 煮 粥 , 粥 成 後 去 吳 茱 萸 、 生 薑 。

 每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。

配 方 ( 3 ) 五 香 山 藥 雞    

份 量 :

雛 雞 1 隻 、 山 藥 3 0 克 、 生 薑 、 肉 桂 、 花 椒 、 砂 仁 、 白 芷 、 蓽 茇 、 高 良 薑 、

三 奈 各 1 . 5 克   精 鹽 少 許 。

製 法 :

將 雛 雞 去 毛 除 內 臟 , 洗 淨 , 切 塊 ; 山 藥 去 皮 , 切 塊 ;

生 薑 等 八 味 藥 物 用 紗

布 包 裹 , 共 置 砂 鍋 內 , 小 火 燉 熟 , 加 鹽 調 味 , 取 出 紗 袋 ,

 盛 於 盤 中 即 成 。

 每 日 一 劑 , 作 佐 餐 菜 餚 , 食 肉 飲 湯 。

 



三 、 胃 熱 熾 盛 型

症 狀 :  

胃 痛 急 迫 或 痞 滿 脹 痛 , 嘈 雜 吐 酸 , 心 煩 , 口 苦 或 黏 ,

 舌 質 紅 , 苔 黃 或 膩 ,

脈 數 。 治 則 以 洩 熱 和 胃 為 主 。

配 方 ( 1 ) 豆 腐 石 膏 湯

份 量 :

豆 腐 5 0 克 、 生 石 膏 3 0 克 。

製 法 :

將 豆 腐 與 生 石 膏 加 水 煮 二 小 時 , 調 味 飲 湯 。 每 日 一 劑 。

配 方 ( 2 ) 公 英 豆 腐 飲  


份 量 :

蒲 公 英 6 0 克 、 豆 腐 5 0 克   紅 糖 1 5 克 。

製 法 :

將 蒲 公 英 與 豆 腐 水 煎 , 去 渣 取 汁 , 加 入 紅 糖 。 每 日 一 劑 ,

分 3 次 飲 服 。

 



四 、 食 滯 胃 腸 型

症 狀 :

胃 脘 脹 痛 , 噯 腐 吞 酸 或 嘔 吐 不 消 化 食 物 , 吐 後 痛 緩 。

苔 厚 膩 , 脈 滑 或 實 。 治 則 以 消 食 導 滯 為 主 。

配 方 ( 1 ) 神 曲 山 楂 粥  
 

份 量 :

神 曲 1 5 克 、 山 楂 2 0 克 、 大 米 1 0 0 克 。

製 法 :

將 神 曲 , 山 楂 水 煎 , 去 渣 取 汁 , 與 大 米 煮 成 粥 。

每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。

配 方 ( 2 ) 萊 菔 陳 皮 粥    

份 量 :

炒 萊 菔 子 ( 研 末 ) 1 0 克 、 陳 皮 6 克   大 米 1 0 0 克 。

製 法 :

將 萊 菔 子 、 陳 皮 與 大 米 同 煮 成 粥 。 每 日 一 劑 , 分 2

次 服 食 。

配 方 ( 3 ) 內 金 鱔 魚 段  

份 量 :

雞 內 金 5 克 、 淨 鱔 魚 2 0 0

克 、 生 薑 、 蔥 白 、 精 鹽 、 醬 油 、 料 酒 、 味 精 各 適 量 。

製 法 :

將 內 金 洗 淨 , 溫 水 浸 泡 1 0

分 鐘 , 鱔 魚 切 段 , 加 調 料 共 置 一 碗 中 , 上 屜 蒸 熟 ,

加 味 精 調 味 即 成 。 每 日 一 劑 , 隨 意 食 用 。

 



五 、 瘀 阻 胃 絡 型

症 狀 :

胃 痛 較 劇 、 痛 如 針 刺 或 刀 割 , 痛 有 定 處 , 拒 按 ,

或 大 便 色 黑 , 舌 質 紫 暗 , 脈 澀 。 治 則 以 活 血 化 瘀 為 主 。

配 方 ( 1 ) 三 七 燉 雞 蛋    

份 量 :

三 七 末 5 克 、 雞 蛋 2 個 。

製 法 :

將 雞 蛋 打 入 碗 中 , 加 入 三 七 末 拌 勻 , 隔 水 燉 熟 服 食 ,

 每 日 一 劑 。

配 方 ( 2 ) 桃 仁 粥    

份 量 :

桃 仁 1 5 克   大 米 1 0 0 克   紅 糖 1 5 克 。

製 法 :

將 桃 仁 去 皮 、 尖 研 碎 與 大 米 煮 成 粥 , 粥 熟 後 加 紅 糖 。

 每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。

 



六 、 胃 陰 虧 虛 型

症 狀 :

胃 痛 隱 作 , 灼 熱 不 適 , 嘈 雜 似 饑 , 食 少 口 乾 ,

大 便 乾 燥 。

 舌 紅 少 津 , 脈 細 數 。 治 則 以 養 陰 益 胃 為 主 。

配 方 ( 1 ) 沙 參 麥 冬 粥    

份 量 :

北 沙 參 1 5 克 、 麥 冬 1 5 克 、 大 米 1 0 0 克 、 冰 糖 1 0 克 。

製 法 :

將 北 沙 參 、 麥 冬 與 大 米 同 煮 成 粥 , 粥 熟 後 加 入 冰

糖 使 溶 化 。

每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。

配 方 ( 2 ) 百 合 粥    

份 量 :

百 合 3 0 克 、 大 米 1 0 0 克 、 冰 糖 1 0 克 。

製 法 :

將 百 合 與 大 米 同 煮 成 粥 , 粥 熟 後 加 入 冰 糖 至 溶 化 。

 每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。

 



七 、 脾 胃 虛 寒 型

症 狀 :

胃 痛 綿 綿 , 空 腹 為 甚 , 得 食 則 緩 , 喜 熱 喜 按 , 泛 吐 清 水 ,

 神 倦 乏 力 ,手 足 不 溫 , 大 便 多 溏 。 舌 質 淡 , 脈 沉 細 。

 治 則 以 溫 陽 益 氣 健 中 為 主 。

配 方 ( 1 ) 蓽 茇 粥  

份 量 :

蓽 茇 3 克 、 胡 椒 3 克 、 肉 桂 1 . 5 克 、 大 米 1 0 0 g 克 。

製 法 :

將 蓽 茇 、 胡 椒 、 肉 桂 共 研 細 末 , 與 大 米 一 起 煮 成 粥 。

 每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。

配 方 ( 2 ) 參 耆 紅 棗 良 薑 粥  


份 量 :

黨 參 2 0 克 、 黃 耆 2 0 克 、 大 棗 6 枚 、 高 良 薑 5 克 、 大 米 1 0 0 克 。

製 法 :

將 黨 參 、 黃 耆 、 大 棗 、 高 良 薑 末 與 大 米 一 起 煮 成 粥 。

 每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。